第064章炒菜与菜谱二更
“自然有，不过我做菜的手艺一般般，我只能给您示范一个，至于调料什么的，就得您来掌握了。”牧红月看了大厨一眼。
“好。”大厨点了点头，为了知道蔬菜的新的作法，现在牧红月说什么他都是会应，。
“这个方法值多少钱？因为我说的这个办法在宇国还没有出现，而这个办法可以用在大多数的食材上。”牧红月没有急着动手，而是看着边上的王掌柜等着对方给自己答案。
“这……你说多少钱合适？”王掌柜看着牧红月，有些不确定，如果真的可以用到大多数的食材上，那这个价钱就有些贵了。
“我也不要现钱，我要福运来的一成盈利，我知道王掌柜无法做主，你去找你的主子问清楚，到时候我再将这个办法告诉你。菜谱的事情也等这个事情处理好了再告诉你。”牧红月看着王掌柜笑着说道。
现在知道了真正的饮食文化水平，她也就淡定了，相信很快就能得到她之前想要的那个成本了！
“好，你稍等，我马上去询问我的主子。”还好现在主子就在青山镇，不然这答复估计要等上一段时间了。
牧红月惊讶的看了王掌柜一眼，还以为要等上一段时间呢。
王掌柜很快得到了答复，“我的主子说是可以，只是主子说了，希望你说的这个办法真的是个好办法，不然……”
不然怎么样王掌柜没说，但是相信在座的人都能明白这未经的话是什么意思。
牧红月点了点头，很是满意的说道：“炒。”
“炒？”大厨疑惑的重复，不是很明白牧红月的意思。
王掌柜直接，带着牧红月进了小厨房，然后让她动手。
当牧红月这个厨房生手把一盘最简单的炒青菜放到大厨面前的是大厨的眼睛都亮了，只是大厨在夹起牧红月做的菜吃了一口后皱了眉头。“太老了！”
“我的厨艺就这样，我只是试验，至于怎么做的好吃，火候什么的就要您自己摸索了，我并不懂这些。”牧红月说的也光棍，大厨点了点头，他也看出来了。
“我来试试。”大厨说着马上动手，大厨一出手就知道有没有。
同样的菜经过大厨的手炒出来味道就好了许多。
“唔，确实比拌菜好吃。”王掌柜吃了炒菜后认真的点头。
“对吧，我觉得炒菜好吃的，就是可惜我的厨艺不行无法表现出炒菜的另一种境界，实在是可惜了。”牧红月说着叹息的摇头。
“还有另一种办法？”
大厨的眼睛瞪得溜圆，他现在已经不怀疑牧红月的点子和菜谱了，就冲着这炒菜的办法，他之前怎么就没有想出来呢？
“也不是另一种办法，也是炒菜，就是爆炒，不过我的厨艺有限的很，完全没有办法表现爆炒的精髓，不过我可以和您说，至于您能不能摸索出来就是您的事情了。”
“好，你说。”
牧红月想了想组织了下语言道：“爆炒，这就是用非常强大的火候来使菜肴快速熟，然后快速起锅，多一分则会糊锅，少一分则不能熟。”
大厨皱眉。“这爆炒定然不是所有的菜肴都适合的。”
“自然。”牧红月有些佩服眼前的大厨了，难怪能够成为御厨了，这么快就想到这点可真不是普通人了。
“算了，我还是先熟悉这炒菜吧，等以后再说这爆炒的事情。”大厨没有马上试验爆炒的办法，而是准备先练习炒菜。
“炒菜的菜谱你有多少？”
“唔……很多。”牧红月看着大厨。
“你现在已经是福运来的主人了，难道还要用菜谱赚钱么？”王掌柜看着牧红月一脸不可思议的表情，
牧红月笑眯眯的看着王掌柜，“这是两回事呢！”
王掌柜一脸无奈的看着牧红月，哪里两回事了？难道她做为福运来的以为主人，不该为了福运来的业绩付出努力么？
现在这样还要把手里的菜谱卖给自己真的好么？
“没什么不好的，不然以后用这菜谱做出来的菜赚的钱都是我的，我分三成给福运来？”牧红月笑眯眯的看着王掌柜，如果不是她自己没有资金，完全可以不将这卖给福运来好么？
王掌柜的嘴角抽搐了下，知道牧红月不可能同意将菜谱免费给福运来之后也没说什么，反正刚刚那话也就是想起来说了下，不同意也没啥。
“那您看这菜谱您什么时候给？”王掌柜看着牧红月问。
“唔，我先说几个炒菜的菜谱，我只说什么东西和什么东西放一起炒，其他的调料的份量什么的就要大厨自己去想。”
“你这半成品的菜谱卖一百两不亏心么？”
“吃大户不亏心。”牧红月一脸无辜的表情。
“荔枝肉。吉利虾。”
牧红月说了两道菜菜谱的名称，大厨皱了皱眉。
“荔枝肉是荔枝和肉一起炒？吉利虾……？”
“不是，荔枝肉是外形与荔枝形式，味道酸甜可口，主料是猪瘦肉鱼荸荠，当然如果没有荸荠也可以用……”说道这里牧红月顿了下，貌似这个世界还没有土豆来着……不过倒是有红薯。
“没有荸荠那就不行了，猪瘦肉、葱段、蒜瓣、荸荠、酱油、香醋、白糖、红曲粉、湿淀粉、骨汤、麻油、熟猪油。这就是所有的材料，材料的份量你自己看着办。”
“吉利虾，活虾，鸡蛋，白面粉。”说完了材料后牧红月将作法都说了一遍，这菜作法说简单也简单，估计只要下过厨房的人都能做，但是要做的好吃却并不是一件容易的事情，其中荔枝肉要做到外酥里嫩，不然太老肉就材了，虾肉太老则不够鲜美。因着是油炸容易焦。
大厨得了牧红月菜谱，试了两次就试出了最好的口味，牧红月对于大厨的厨艺简直佩服的五体投地，这果然是从御膳房出来的，这做菜的手艺果然不是普通人能比的！
“味道很正宗。”牧红月吃了大厨做的之后想了想说道，这大厨似乎本身就是那边的人，所以很习惯这种酸甜的菜肴。
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