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第36章 厨门弄面(求推荐)

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看着佟飞年轻的样子,三位大厨无论如何也不会相信,佟飞能把这碗面做得多好。

虽然佟飞说得有模有样,但看起来怎么也不像是会做菜的样子。

让佟飞教他们煮面条,不是班门弄斧,又是什么?

佟飞也不在乎厨师们是怎么想的,自己跑到一边,打开电脑,戴上耳机,继续未完成的编曲工作。

佟飞发现,编曲和室内设计有很多的相通之处。室内设计是在已有的格局上为房间塑造更好的设计环境,而编曲是在已有的旋律上去更好的烘托歌曲的氛围。

好的编曲,能够将一首旋律平平的歌,提升一个档次。

佟飞回想着姚芊芊的声音特点,为姚芊芊定了她最适合唱的调性。接着,佟飞构思着合适的和声、配器,一点点将各个音轨写了出来。

虽然这是佟飞第一次使用编曲软件,但他却感觉自己像一个经验丰富的音乐制作人一样。说不定以后他就可以自己独立创作歌曲了。

三位厨师看见佟飞把他们晾在一旁,自己玩电脑去了,心里有些不满。但赵庆还在旁边,他们也不好说什么,只好照着佟飞的吩咐,在锅旁盯着羊汤。

“先按他的来吧,一会儿让所有人都尝尝味道,不就知道水平了吗?”一位厨师小声说道。

“也是,我就不信这面能有多特别。”另一位厨师附和道。

柳灵在一旁听着他们小声议论,用力憋着不让自己笑。

看见锅中水不多了,先说话的厨师打开锅盖,向里面补充热水。

“咦?这味道...好像不错啊?”打开锅盖的瞬间,一股香气瞬间溢了出来。

“嗯,确实,真香!”另一个厨师也跟着说道。

“跟普通羊肉的香味不太一样,没有膻味,反倒有些特殊的香气。”

闻到羊肉汤的味道后,三位厨师对佟飞的印象有了转变,有些期待最后的成品了。

佟飞没有看见厨师们的表情变化,仍专心致志的完成着他的编曲。

等到羊肉汤快煮好,佟飞起身给厨师们演示面条的制作过程。

“我说一下几个要注意的点。第一个,面粉一定要用优质精白面粉。第二个,和面时要用温水和,和完反复多揉一会儿,这样和出来的面口感最佳。第三个,擀面时面片要薄一点,切的面条要稍微长一点,宽一点。”

佟飞一边揉着面,一边讲解着其中的要点。三位厨师认真的看着佟飞制作的过程,将其中的要点记在了心中。

面条制作完成之后,佟飞将羊肉汤倒出,用羊肉和四季豆炒出了焖面的配料。

最后,佟飞倒入羊肉汤和面条,将锅盖盖好。

“看样子,好像不错啊。”看到佟飞烹饪的样子非常熟练,三位厨师小声议论着。

十分钟后,汤汁收尽,佟飞关火,将焖面盛出。

揭开锅盖的那一刻,又是一股香气扑鼻而来。

与刚刚羊肉汤的香气不同,现在的香气,混合了羊肉的肉香、四季豆的菜香、中药的药香、面条等等的所有香气。

“三位大厨,请品尝一下吧。”佟飞将盛出的面条给厨师们递了过去。

“佟飞,给我也盛一碗啊。”看见佟飞只顾着给厨师们盛面,赵庆急的直流口水。

“飞哥,我也要。”柳灵也焦急的喊道。

“好好好,你们都有份。”佟飞连忙又盛了两碗过去。

看这焖面,色、香、味俱全,还没开始品尝,厨师们已经垂涎不已了。

三位厨师急忙拿起筷子,品尝起焖面来。

面入口的一瞬间,厨师们的脸色骤然一变。

“这味道...太绝了!”

“我从来没吃过口感这么好的面条!”

“这羊肉也是一绝,外焦里嫩,香而不腻,没有一点膻味!”

无论是面的口感还是味道,都远远的超过了他们的预期。

作为经验丰富的大厨,他们对食物的口味都非常的挑剔。但对于这碗焖面,他们却找不到任何一个拒绝的理由。

原本只是品尝一下,但不知不觉中,他们都把面条吃得一干二净了。

厨师们吃完面条,对佟飞已是佩服的五体投地。他们对刚才对佟飞的轻视有些愧疚。

“佟总,说实话,我之前真的没想到您的面是如此的美味。但是吃完之后,我决定了,以后一定死心塌地跟您干,把咱们的餐厅做好!”

一位大厨激动的说着,剩下的两人也都跟着表示支持。

佟飞笑着和三位厨师寒暄,这第一次见面的下马威算是给出来了。

如果连自己的员工都不能征服,那还怎么能征服顾客呢?

通过聊天得知,三位厨师分别姓傅、钟和刁。他们都是跟随赵庆多年的厨师,经验丰富,厨艺水平毋庸置疑。

“傅师傅、钟师傅、刁师傅,我对三位大厨的厨艺非常有信心,开业前的这些日子里,还请三位大厨对这道焖面的流程多加熟悉。相信过不了多久,一定会做得比我好吃得多的。”

佟飞客气的对三位厨师说着,厨师们哪里还会再轻视佟飞。

“佟总,您太谦虚了,我们要是能做到您这个水平,那这面的销量一定不会差。”傅师傅说。

“佟总您放心,我们一定认真琢磨焖面的制作流程,保证做出来的效果让您满意。”钟师傅补充道。

“还等什么,现在就开始吧!”刁师傅已经挽起了袖子。

由于羊肉汤还有很多,制作过程也比较费时间,所以厨师们直接开始了面条的制作。柳灵的工作劲头很足,也跟着学习了起来。

厨师们的技术确实都很好,虽然第一次做,没有那么完美,但效果已经基本达到了佟飞的要求。

“第一次做就能到这种程度,总体上很不错了。再熟悉几次,肯定会比现在还好很多。”佟飞一边品尝着厨师们的面条,一边评价着。

“飞哥,再尝尝我做的。”柳灵笑呵呵的把自己做的面条递给佟飞,期待的向佟飞看去。

“柳灵,说实话我有点后悔。”佟飞一边吃,一边表情沉重的说道。

看到佟飞的表情,柳灵心中有些紧张。

“怎么了,飞哥,不会是我做的太难吃了吧?”柳灵担心的说道。

“我有点后悔,让你当店长了。这个手艺,不当大厨真是屈才了!”

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