张承文在旁点头附和道：“老爷子这话言之有理，野猪肉太腥臊，而且肉很柴，和土猪肉自然是没得比，不过比外面养猪场养的饲料猪味道还是要好很多。”
许军才笑道：“希望我们今天运气好，能逮到一只野猪，尝尝味道究竟怎么样？”
可惜他们跟在王见山身后走了一个多小时，陷阱是检查了十几个，除了逮到一些野兔和野鸡之外，野猪夹子是一个也没被触动过。
王见山和张承文讲解一下怎么在山里下套子抓野兔和野鸡等小动物。
“其实下套子不难，我和你多说几遍你应该就能会了，最难的是要知道把套子下在什么地方？如果你没下对地方，野鸡和野兔不上套，那你下了也是白下。”
张承文和安北平几人虚心的听着王见山解说，不时还插几句嘴问道：“老爷子，那请问一下套子要下在什么地方才有用呢？”
王见山捋了捋胡子，用手指着草丛，笑呵呵道：“蛇有蛇道，这野鸡自然也有野鸡道，关键是我们要会观察。”
“你们看这里，在这片草丛中，野鸡常走的草都倒了，注意别把草都踩倒，尽量把套子下在窄巴场或者是野鸡必经之路，这样才能有所收获。”
“要说这套子，其实简单的很，事实上除了绳子，其他的都是竹子和小木棍，在林子里随处可见，套的大小在十公分左右，调在野鸡道上离地十二公分，关键一点弹棍用草包好。”
随着王见山细心讲解，四人听的都觉得的确挺简单，但是等王见山拆了一个套子，让他们自己动手试试的时候，四人又傻眼了，发现这东西根本不像自己想的那么简单。
王见山出手又给他们演示一遍，搭建好了那个套子，笑道：“这下套子，最主要还是熟能生巧，你们必须要多勤加练习才是，光靠看和听，不亲自动手去做，是永远也学不会的。”
眼看天色逐渐黑下来，夕阳已经渐渐西落，晚霞将天边染成红色，不时能看见倦鸟归林的景色，伴随着叽叽喳喳鸟叫声，和永远不知疲倦的蝉鸣声。
安北平四人跟随在王见山的身后，朝老寨村方向走去。
这一趟走下来，让他们颇为失望，因为没有看见野猪，甚至连野兽都很少看见，就更别论黑熊、野狼、豹子一类的猛兽了。
不过也不能说毫无所获，至少王见山从陷阱和套子里逮到了几只野鸡和野兔，晚上餐桌上新鲜的野味是有的了。
晚饭是王见山家里吃的，他老伴去世的早，女儿已经外嫁出去，现在一个人独住。
王见山的厨艺算不上特别好，但是他处理野味却是极有一手，毕竟是干了五六十年的老猎人了。
野鸡切成小块放盐和料酒拌匀，放入八成热的油锅炸至外表金黄捞起待用，干辣椒和葱切成三公分长段，姜蒜切片。
锅里烧油到七成热，放入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒翻炒，等香味爆出来后，倒入炸好的鸡块爆炒，然后撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，炒匀后出锅。
另外还有一只野鸡则拿来和鸡枞菌一起炖汤，野兔则是拿来烧烤。
安北平看着王见山使用他自己制作的五香粉腌制野兔的时候，想起自己做任务得到的秘制十三香的配方，便琢磨着从老寨村购买一些香料，回去自己制作十三香。
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